LA RECETA PERFECTA

El año pasado ya estuvimos hablando de que, en verano, las altas temperaturas suelen inducir a que nuestro cuerpo elimine líquidos para regular la temperatura. En ancianos y en niños esto puede producir pérdida de apetito y/o deshidratación.

¿Puede esto acarrear algún riesgo para nuestra salud?

Todo esto, puede disminuir nuestra tensión arterial ocasionando mareos, por lo que es recomendable mantener una dieta rica en líquidos para evitarlo.

Hoy, como el año pasado os proponemos una receta fácil, rápida, nutritiva y deliciosa a la que no os podréis resistir!

HUMUS DE AGUACATE

Ingredientes:

500g de aguacate maduro

200g de garbanzos cocidos escurridos

1 cucharada de tahini o tahina

Zumo de ½ lima

Sal

Pimienta molida

Medio ajo

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Ponemos en un vaso para batidora los garbanzos (sin caldo), ½ cucharadita de sal, una pizca de pimienta, el medio ajo, una cucharada grande de tahini y el zumo de lima. Trituramos hasta que quede homogénea.

Colocamos nuestro humus en un recipiente y rematamos con un poco de aceite de oliva.

También podemos cortar unas zanahorias en forma de palitos para  untar con el humus.

Esta es una receta muy sencilla, sana y lo más importante fresca, para los días más calurosos de verano.